La Asociación del Comercio y la Hostelería de Cehegín continúa con su labor formativa para adaptarse a la nueva legislación y reciclar a sus integrantes.
La última iniciativa es el curso ‘Seguridad Alimentaria y Plan de Alérgenos’ previsto para el mes de mayo. El objetivo es informar a comerciantes y hosteleros que “no declarar los 14 alérgenos es motivo de multa (pescado, frutos secos, lácteos, moluscos, cereales con gluten, crustáceso, huevos, cacahuetes, soja, apio, mostaza, sésamo, altramuz y sulfitos). Además, es necesario adaptar los negocios al Reglamento 1169/2011 para evitar sanciones”.
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http://www.lapanoramica.es/noticia/curso-sobre-alergenos-el-8-de-mayo-en-cehegin-organizado-por-la-asociacion-de-comerciantes/
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